Šesnaest odsto mlečnih proizvoda se izgubi ili odbaci u toku jedne godine

Narodna poslovica kaže da za prosutim mlekom ne vredi plakati. Da li ona važi i kada je reč o 116 miliona tona mlečnih proizvoda?

Foto-ilustracija: Unsplash

Prema saznanjima naučnika sa Univerziteta u Edinburgu (Škotska), na svake 3 izmužene litre mleka na globalnom nivou „nestane“ pola litre.

Šesnaest odsto mlečnih artikala, 116 miliona tona, se izgubi ili odbaci u toku jedne godine.

Za polovinu ovog gubitka direktno su odgovorni prodavci, distributeri i potrošači – oni odbace oko 60 miliona tona mlečnih proizvoda. Otprilike 55 miliona tona nikada ni ne stigne na police marketa – ili se pokvare na farmama ili prospu tokom transporta.

„Kako bismo ostvarili efikasniji sistem i smanjili ekološki otisak proizvodnje hrane, neophodno je da pronađemo načine da srežemo gubitke“, izjavio je profesor Piter Aleksander.

Prema podacima Odseka za poljoprivredu u Sjedinjenim Američkim Državama, proizvodnja mleka je u periodu od 2014. do 2018. godine skočila za 6 odsto, a najviši rast zabeležen je u Indiji, Kanadi, Holandiji i Irskoj.

Jelena Kozbašić