Insekti kao deo održive dijete

Kako bi se smanjio pritisak na resurse planete Zemlje, u budućnosti će nam biti potrebni alternativni izvori proteina. Insekti bi trebalo da postanu sastavni deo ishrane kao ekološki prihvatljiva alternativa mesu, navodi se u Izveštaju o otpadu, vlade Ujedinjenog Kraljevstva. Međutim, ubeđivanje potrošača da prevaziđu svoje “fuj” reakcije biće teško, …

Slow food – za očuvanje autentične tradicionalne hrane i zaštitu životne sredine

Novosadski konvivijum je nedavno obeležio Dan majke zemlje (Terra madre day) u prestižnom novosadskom restoranu „Stratus“, koji će uskoro postati prvi restoran s ponudom Slow food menija. Posetioci će tako svakodnevno biti u prilici da probaju autentičnu, ukusnu i kvalitetnu hranu i istovremeno pomognu opstanak proizvođača koji tu hranu proizvode. …

#throwbackthursday: Genetički modifikovana hrana – za i protiv

Ukoliko redovno postavljate svoje fotografije na Instagram ili tvitujete kako ste se iznervirali u prevozu, onda vam fenomen hashtaga nije nepoznanica i slobodno možete da skočite na četvrti pasus ovog članka. Ukoliko, pak, to ne radite i ne znate značenje bar tri reči iz prethodne rečenice: Instagram, tvitovati i hashtag, razumevam vas, isto se osećam povodom …

Koliko hrane bacamo?

Globalno bacimo više od 1.3 triliona tona hrane godišnje, odnosno jednu trećinu koju proizvedemo. Ovaj podatak bitan je iz dva razloga. Što se manje hrane baci, lakše će se namiriti svetska potreba za hranom u narednim godina i smanjenjem bačene hrane smanjili bismo emisije gasova staklene bašte. Kako uopšte uspevamo …

HAPPY HONEY: Prva urbana košnica u centru Beograda (FOTO)

U četvrtak, šestog jula u Dizajn inkubatoru „Nova Iskra“, instalirana je prva urbana košnica u našem glavnom gradu. U ulici Gavrila Principa, pred stotinu ljubitelja pčela, hrane i dizajna, organizovana je i degustacija inovativnih proizvoda iz startapa Happy Honey, koji kombinuju sirov med sa voćem i ostalim dodacima. Nova Iskra …

250.000 LJUDI ODLUČILO: Evropska poljoprivreda mora radikalno da se reformiše

Kampanja koju su četiri nedelje sprovodili WWF, Birdlife i EEB je završena. Sada je na Evropskoj komisiji da reaguje i objasni četvrtini miliona stanovnika Evrope ukoliko reši da ne poboljša poljoprivrednu politiku u EU. Evropska komisija je ove nedelje dobila jasnu i snažnu poruku: poljoprivredna politika EU mora se radikalno …